बीफ कैल्डरेटा (Beef Caldereta)

सामग्री

• 2 किलो बीफ क्यूब्स
• 1 बीफ स्टॉक (Beef Stock)
• 1 चम्मच Soy Sauce
• 2 कप पानी
• 1 प्याला सुराखा हरा मिर्च
• 1 प्याला सुराखा लाल मिर्च
• 1 प्याला सुराखा आलू
• 1 प्याला सुराखा गाजर
• 8 औंस कच्चा टमाटर सॉस
• 3 चम्मच मूंगफली का पेस्ट
• 5 चम्मच मिर्च powder (Chilli Powder)
• 1 प्याला कटा प्याज
• 5 लौंग (गोल गुलाब मिर्च)
• 3 चम्मच ऑलिव ऑयल

चरण

1. कुकिंग पॉट में तेल गर्म करें। प्याज और लौंग को तलें तब तक, जब तक कि प्याज सॉफ्ट न हो जाए।
2. बीफ डालें। तब तक तलें जब तक कि बाहरी हिस्सा हल्का भूरा न हो जाए।
3. सोय सॉस डालें। टमाटर सॉस और पानी उड़ेलें। उबलने दें।
4. नॉर्स बीफ क्यूब डालें। प्रेशर कुकर को ढक दें। 30 मिनट के लिए पकाएं।
5. गाजर और आलू को फ्राई करें तब तक जब वे ভूरे हो जाएं। एक तरफ रखें।
6. मिर्च मिर्च, लिवर स्प्रेड और मूंगफली का पेस्ट डालें। खिलचिलाएं।
7. बिल पेपर, फ्राई किया गया आलू और गाजर डालें। पॉट को ढक दें। 5 से 7 मिनट तक पकाते रहें।
8. नमक और लकड़ी काला मिर्च से स्वाद दें। परोसें।