रिकोट्टा बुडीनो (Budino Di Ricotta)

सामग्री

• 500 ग्राम रिकोट्टा
• 4 बड़े आमसूल अंडे
• 3 चम्मच पिसा हुआ मैदा (Flour)
• 250 ग्राम चीनी (Sugar)
• 1 चम्मच कैंजी (Cinnamon)
• 2 नींबू का छिलका (Grated Zest of 2 Lemons)
• 5 चम्मच काला रम (Dark Rum)
• देरी बिंदु (sprinking Icing Sugar)

चरण

1. रिकोट्टा को मुरझा लें और आमसूल रेगाल अंडों के साथ अच्छे से मारें, फिर मैदा, चीनी, कैंजी, छिलके और रम को मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। इसे फूड प्रोसेसर में भी बना सकते हैं। फेंके अंडे (egg whites) को हल्का ठोस होने तक मारें, उन्हें सामने उतारें और मिश्रण को बटर और मैदे से बनाए गए 25 सेमी के केक टिन में डालें। 180ºC/160ºC हवादार (fan)/गैस 4 पर ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह कड़ा न बन
2. गर्म या कोल्ड उबाल कर चीनी बिंदु बिंदु के साथ सर्व करें।