लेचे असादा

सामग्री

• 1 क्वार्ट दूध
• 1 नींबू का छिलका
• 2 दालचीनी की छड़ियाँ
• 4 अंडे
• 1/2 कप चीनी

चरण

1. ओवन 175°C पर प्रीहीट करें।
2. पैन में दूध, नींबू का छिलका और दालचीनी डालें। मध्यम-तेज़ आँच पर हल्का उबालें, आँच कम कर 5 मिनट पकाएँ। आँच बंद कर 15 मिनट भिगोएँ।
3. अंडे और चीनी हल्के से फेंटें जब तक चीनी घुल जाए। धीरे-धीरे 1 कप गरम दूध थोड़ा-थोड़ा मिलाएँ। अंडे का मिश्रण गरम दूध में वापस डालें, पिस्को मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. कस्टर्ड को महीन छलनी से 2-क्वार्ट सिरेमिक डिश में छानें ताकि छिलका और दालचीनी हटें। लगभग 30 मिनट बेक करें जब तक जमे और ऊपर भूरा हो। परोसने से पहले ठंडा करें।