शावरमा चक रोस्ट रैप

सामग्री

• 1 किग्रा चक रोस्ट
• 1 कप बीफ स्टॉक
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच पिसा जीरा
• 2 छोटे चम्मच पेपरिका
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच पिसा अदरक
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• 1/2 छोटा चम्मच केयेन
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा धनिया
• 1/4 छोटा चम्मच पिसा लौंग

चरण

1. डच ओवन या स्लो कुकर में सब मसाले, बीफ ब्रॉथ और नींबू रस डालें। मिलाएँ।
2. मांस डालकर लपेटने के लिए पलटें; ऊपर सॉस डालें।
3. ढककर धीमी आँच पर 8-10 घंटे पकाएँ।
4. पकाने के बाद मांस निकाल दो काँटों से चीरें। अतिरिक्त चर्बी फेंकें।
5. बचे तरल की सतह से चर्बी हटाएँ।
6. चीरा मांस सॉस में मिलाएँ। परोसने तक गरम रखें।
7. पीटा पर लहसुन सॉस लगाकर रैप बनाएँ। मांस और पसंद के गार्निश डालें।
8. बरिटो स्टाइल मोड़ें।
9. ग्रिल पैन गरम कर रैप ग्रिल करें।