स्लेद्ज़ व ओलेयू (पोलिश हेरिंग)

सामग्री

• 8 हेरिंग
• 1 कटी प्याज
• 1/2 कप जैतून तेल
• 1 छोटी चम्मच ऑलस्पाइस
• 1 छोटी चम्मच काली मिर्च
• 1 तेज पत्ता

चरण

1. हेरिंग ठंडे पानी में कम से कम 1 घंटा भिगोएँ। बहुत नमकीन हो तो पानी बदलें।
2. अच्छे से निथारकर छोटे टुकड़े काटें।
3. जार में डालकर तेल, ऑलस्पाइस, काली मिर्च के दाने और तेज पत्ता से ढकें। बंद करें।
4. खाने से 2–3 दिन पहले फ्रिज में रखें। फ्रिज में 2 सप्ताह तक।
5. बारीक कटी या कटी प्याज, नींबू और अजमोद या डिल के साथ परोसें।