स्लैगरूमटार्ट (डच व्हिप्ड क्रीम केक)

सामग्री

• 175 ग्राम अंडे
• 100 ग्राम चीनी
• 10 ग्राम वैनिला शुगर
• 75 ग्राम आटा
• 25 ग्राम कॉर्नस्टार्च
• 6 बड़े चम्मच जैम
• 100 ग्राम नूगाटीन
• 750 मिली व्हिपिंग क्रीम
• 6 बड़े चम्मच चीनी
• 5 फ्रूट मिक्स

चरण

1. अंडे, चीनी और वैनिला शुगर हल्के और फूले होने तक फेंटें। मैं स्टैंड मिक्सर मध्यम-तेज़ पर लगभग 10 मिनट फेंटती हूँ।
2. आटा और कॉर्नस्टार्च छानकर डालें। हवा न निकले इसलिए धीरे फोल्ड करें।
3. तेल लगे टिन में डालें। बेस 180°C / 350°F (सामान्य ओवन) पर 30 मिनट बेक करें। हल्के दबाने पर वापस आए तो पक गया। टिन में कुछ मिनट ठंडा कर रैक पर रखें।
4. इसी दौरान अगर न किया हो तो नूगाटीन और जैम रेसिपी से तैयार करें।
5. काटने से पहले पूरी तरह ठंडा करें। अगर मेरे जैसा 20 सेमी स्प्रिंगफॉर्म इस्तेमाल किया तो केक तीन परतों में काटें।