Bryndzové Halušky

Bahan

• 500g Kentang
• 200g Tepung Terigu Putih
• 1 Telur
• 1 sendok teh Garam
• 250g Keju Bryndza
• 200g Dada Bacon
• Topping Daun Bawang

Langkah

1. Siapkan Adonan
2. Parut kentang dengan halus menggunakan parut tangan atau food processor. Taruh parutan kentang di dalam mangkuk dan campur dengan tepung, telur, dan garam hingga membentuk adonan yang lengket. Konsistensi adonan harus sedikit kental tetapi bisa dibentuk.
3. Masak Sempurne (Gnocchi)
4. Didihkan air yang banyak dan telah dikasih garam dalam panci besar. Menggunakan cetakan halušky (mirip dengan cetakan spaetzle), tekan adonan langsung ke dalam air mendidih. Jika Anda tidak memiliki cetakan tersebut, gunakan papan serpih yang diberi kemiringan dan pisau untuk menggesek potongan adonan yang kecil ke dalam air.
5. Biarkan sempurne masak hingga mengapung ke permukaan air, biasanya dalam waktu 2-3 menit. Saring sempurne menggunakan sendok любого dan simpan di dalam mangkuk besar.
6. Siapkan Bumbu Pelengkap
7. Cincang bacon menjadi potongan kecil dan goreng di wajan atas api sedang hingga kering rasa. Jika menggunakan pengganti keju bryndza, aduk keju feta yang hancur dengan sedikit krim asam untuk meniru rasa asam keju domba tradisional Slowakia.
8. Susun Hidangan
9. Aduk sempurne yang sudah dimasak bersama keju bryndza (atau penggantinya) hingga tercampur merata dan creamy. Taburi dengan bacon yang renyah dan minyaknya. Taburi dengan daun bawang yang dicincang atau pemula untuk sentuhan warna dan rasa ekstra.