Šúľance dengan Biji Poppy

Bahan

• 700 g kentang
• 300 g tepung terigu serbaguna
• 100 g semolina
• Sejumput garam
• 150 g biji poppy giling
• 100 g gula halus
• 100 g mentega

Langkah

1. Siapkan kentang
2. Rebus kentang beserta kulitnya hingga empuk.
3. Dinginkan sepenuhnya (sebaiknya semalaman), lalu kupas dan haluskan.
4. Buat adonan
5. Dalam mangkuk, campurkan kentang halus, tepung, semolina, dan garam.
6. Uleni hingga menjadi adonan yang halus dan tidak lengket.
7. Bentuk šúľance
8. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing menjadi tali tipis (diameter sekitar 1,5 cm).
9. Potong sepanjang 3 cm dan gulirkan di antara telapak tangan untuk membentuk pangsit kecil.
10. Rebus pangsit
11. Didihkan sepanci air bergaram.
12. Masukkan pangsit secara bertahap dan rebus hingga mengapung (sekitar 2-3 menit).
13. Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk.
14. Siapkan taburan
15. Di mangkuk lain, campurkan biji poppy giling dan gula halus.
16. Lelehkan mentega dan siapkan.
17. Sajikan hidangan
18. Siram pangsit yang sudah matang dengan mentega leleh.
19. Gulingkan dalam campuran biji poppy dan gula hingga terbalut rata.
20. Sajikan dan nikmati
21. Sajikan hangat, bisa ditaburi gula halus tambahan atau disiram sedikit madu.