Festival Jamaika (dumpling manis)

Bahan

• 1 1/2 cangkir Tepung terigu
• 1/2 cangkir Tepung jagung
• 6 sdm Gula
• 2 sdt Baking powder
• 1 sdt Ekstrak vanila
• 1/2 sdt Garam
• 3/4 cangkir Susu
• Untuk menggoreng Minyak

Langkah

1. Panaskan panci dasar tebal dengan minyak setidaknya 7,5 cm atau gunakan deep fryer. Api sedang hingga 175°C.
2. Masukkan tepung, tepung jagung, gula, baking powder, dan garam ke mangkuk besar lalu aduk.
3. Tambahkan ekstrak vanila dan susu, aduk hingga adonan menyatu. Bentuk ringan menjadi bola dengan tangan.
4. Ambil potongan adonan dan gulung menjadi oval panjang. Buat sekitar 12 dumpling.
5. Setelah minyak mencapai 175°C, goreng adonan di semua sisi hingga kecokelatan. Sekitar 4–6 menit.
6. Angkat dan tiriskan minyak berlebih. Sajikan dan nikmati.