Mazariner – tartlet almond khas Skandinavia

Bahan

• 3 cangkir tepung
• 1 1/4 cangkir gula halus
• 200 g mentega
• 1 butir telur
• 3 butir telur
• 1 1/4 cangkir gula halus
• 100 g mentega
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 2 sdm tepung
• 2 cangkir tepung almond
• 1 sendok teh ekstrak almond
• 2 cangkir gula halus
• 3 sendok makan krim kental
• 1/4 sdt ekstrak almond

Langkah

1. Kulit tartlet
2. Campur tepung dan gula halus di food processor. Masukkan mentega dan nyalakan sebentar-sebentar sampai tersebar rata. Masukkan telur dan proses sampai adonan menyatu.
3. Gilas adonan di permukaan bertepung. Potong bulat dengan cangkir besar. Tekan bulatan ke loyang muffin yang sudah diolesi. Masukkan loyang ke kulkas sambil menyiapkan isian almond.
4. Isian almond
5. Panaskan oven ke 355°F (180°C).
6. Kocok telur dan gula halus sampai kental dan mengembang. Lelehkan mentega dan aduk ke campuran telur. Masukkan vanila, tepung, dan ekstrak almond. Aduk tepung almond.
7. Semprotkan atau sendokkan isian almond ke kulit tartlet, isi sekitar 3/4 penuh.
8. Panggang mazariner 20–25 menit sampai kuning keemasan muda. Dinginkan di rak kawat.
9. Glasir
10. Campur gula halus dan cairan sampai menjadi glasir yang mudah dioles. Oleskan di atas mazariner dan, jika suka, hias dengan meses atau apa pun yang Anda suka.