Mini bundt cake

Bahan

• 150 g mentega
• 175 g tepung terigu serbaguna
• 125 g gula kastor
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt bubuk kakao
• 3 sdm susu
• 1 sdm gula halus

Langkah

1. Panaskan oven ke 180°C (kipas 160°C, gas 4). Lelehkan 25 g mentega dan olesi lubang-lubang cetakan mini bundt dengan banyak mentega. Masukkan sedikit tepung ke setiap lubang dan goyangkan agar rata, lalu buang kelebihannya. Kocok mentega, gula kastor, dan sejumput garam dengan mixer listrik. Masukkan telur satu per satu, kocok rata setiap kali menambahkan. Campur tepung dan baking powder di mangku
2. Tuang 1 sdm adonan polos ke setiap lubang cetakan bundt. Campur sisa adonan polos dengan campuran kakao, lalu bagi ke lubang-lubang cetakan. Panggang selama 15–18 menit, atau hingga tusuk sate yang ditusukkan ke kue keluar bersih. Biarkan dingin di dalam cetakan selama 5 menit, lalu balikkan ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. Taburi gula halus sebelum disajikan.
3. Tuang 1 sendok makan adonan terang ke setiap cetakan. Campur sisa adonan dengan campuran kakao yang sudah diaduk, lalu isi cetakan dengan satu sendok makan.
4. Panggang mini bundt cake dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15–18 menit, tergantung ukuran cetakan. Setelah 15 menit, uji dengan tusuk gigi dan, jika perlu, panggang 3 menit lagi. Biarkan mini bundt cake dingin sepenuhnya di dalam cetakan. Lalu keluarkan dari cetakan dengan hati-hati. Taburi sedikit gula halus dan sajikan. Selamat menikmati!