Roti gulung kenari Gužvara

Bahan

• 450 g tepung terigu
• 55 g gula kastor
• 2 bagian ragi
• 1/2 sdt garam
• 6 ons susu
• 2 butir telur kocok
• 30 g mentega
• 140 g kenari
• 85 g mentega
• 85 g gula merah
• 1 sdt kayu manis
• Susu untuk olesan
• Gula halus untuk taburan

Langkah

1. Campur semua bahan adonan dan uleni hingga kalis. Tutup adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 2 jam. Kempiskan adonan dan uleni sebentar.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian sama besar; giling masing-masing menjadi persegi panjang sekitar 12 x 8 inci. Campur bahan isian dan bagi rata, oleskan di atas tiap adonan. Gulung persegi panjang serapat mungkin hingga menjadi dua gulungan 12 inci. Letakkan berdampingan dan saling menempel di loyang yang sudah diolesi minyak. Tutup dan diamkan mengembang sekitar 40 menit. Panaskan oven hingga 200ºC
3. Keluarkan dari oven dan olesi bagian atas roti yang masih panas dengan susu. Ayak gula halus di atasnya dengan banyak.