Salad kentang (salad Olivier)

Bahan

• 4 kentang
• 3 wortel
• 1 sdm garam
• ½ sdm cuka anggur putih
• 4 telur
• 7 oz sosis
• 4 oz dill
• 1 kaleng kacang polong
• 4 bawang bombay
• 1 cangkir mayones

Langkah

1. Potong kentang dan wortel menjadi dadu kecil seragam.
2. Masukkan ke panci besar dan isi air.
3. Tambahkan garam dan cuka. Didihkan api sedang-tinggi, kecilkan ke sedang, masak hingga kentang matang, sekitar 15 menit. Tiriskan dan dinginkan hingga suhu ruang.
4. Sementara itu, potong sosis dan acar menjadi dadu kecil, cincang daun bawang.
5. Potong juga telur rebus menjadi dadu kecil.
6. Jika memakai dill segar, cincang juga.
7. Di mangkuk besar, campur kentang, wortel, sosis, acar, kacang polong, dan daun bawang.
8. Tambahkan mayones dan dill, aduk rata.
9. Beri garam dan merica. Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan minimal 1 jam sebelum disajikan.