Stamppot

Bahan

• 1,5 kg kentang
• 2 daun salam
• 2 bawang merah
• 3 sdm mentega
• 750 g kale
• 2 sosis
• 500 ml susu
• Pala parut
• Secubit garam
• Secubit merica

Langkah

1. Cuci dan kupas kentang, potong ukuran serupa.
2. Di panci besar rebus kentang dan daun salam dalam air garam 20 menit. Buang daun salam.
3. Jika tidak pakai kale siap potong, cuci bersih air dingin. Potong batang kasar dan buang daun coklat. Iris tipis.
4. Kupas dan cincang bawang merah.
5. Di wajan lelehkan 1 sdm mentega dan tumis bawang beberapa menit; masukkan kale dan 2 sdm air. Bumbui dan masak sekitar 10 menit hingga empuk.
6. Hangatkan susu di kompor atau microwave.
7. Tiriskan, goyang, dan keringkan kentang; hancurkan. Cepat masukkan susu hangat dan sisa mentega. Bumbui pala, garam, merica.
8. Campur kale matang ke kentang tumbuk.
9. Taruh irisan sosis asap di atas dan sajikan panas dengan mustard atau kuah.
10. Sajikan dan nikmati!