Bubur kacang panjang (snijbonen stamppot)

Bahan

• 400 g kacang panjang
• 1 siung bawang putih
• 1 bawang bombay cincang
• 800 g kentang
• 25 g mentega
• 1 sdm mustard
• Sedikit susu
• 100 g keju
• 75 g bacon
• Secubit garam

Langkah

1. Cuci dan potong kacang. Masukkan ke panci air garam dan didihkan.
2. Masak kacang sekitar 10 menit atau hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
3. Sementara itu, masak kentang hingga empuk.
4. Panaskan wajan kecil dengan sedikit mentega, tumis bawang hingga bening. Tambahkan bawang putih, masak sebentar. Masukkan kacang dan tumis beberapa menit.
5. Hancurkan kentang. Tambahkan sedikit mentega dan susu. Masukkan campuran kacang dan keju parut. Bumbui garam, merica, dan mustard.
6. Goreng bacon dan sajikan dengan tumbuk kacang.