Apam Balik

Ingredienti

• 200 ml Latte
• 60 ml Olio
• 2 Uova
• 1600 g Farina
• 3 cucchiai da tè Lievito per dolci
• 1/2 cucchiaio da tè Sale
• 25 g Burro senza sale
• 45 g Zucchero
• 3 cucchiai Polpa di arachidi

Passaggi

1. Mescolare insieme latte, olio e uova. Setacciare farina, lievito per dolci e sale nel composto. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non sono uniformemente combinati.
2. Cospargere un po' di impasto sulla padella. Spargere uno strato sottile di impasto sul bordo della padella. Coprire la padella per 30-60 secondi finché non appaiono le piccole bolle d'aria.
3. Aggiungere burro, mais in sciroppo, arachidi sminuzzate e zucchero sull'pancake. Ripiegare l'omelette a metà una volta che la superficie inferiore è dorata.
4. Tagliare a spicchi e mangiare meglio quando è caldo.