BeaverTails

Ingredienti

• 1/2 cup Acqua
• 2 parti Lievito
• 1/2 cup Zucchero
• 1/2 cup Latte
• 6 cucchiai Burro
• 2 Uova
• 1 ½ cucchiaini Sale
• 2-1/2 cuche Farina
• per friggere Olio
• guarnizione Limone
• guarnizione Zucchero
• guarnizione Cannella

Passaggi

1. Mischiare in una ciotola un piccolissimo pezzetto di zucchero con l'acqua tiepida e il lievito. Lasciare riposare finché non diventa schiumoso.
2. Nella stessa ciotola, aggiungere 1/2 cup di zucchero, latte tiepido, burro sciolto, uova e sale, e mescolare col frustino finché è tutto unito.
3. Inserire il gancio per l'impasto nel Mixer e aggiungere la farina tenendo la macchina accesa, finché non otterrà un impasto liscio ma leggermente appiccicoso.
4. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprirlo con pellicola e farlo lievitare per 1 1/2 ore.
5. Tagliare l'impasto in 12 pezzi e stenderli a forma di ovale allungata dello spessore di circa 1/4 di pollice, ricalcando la forma della coda di un castoro.
6. Scaldare l'olio in una pentola grande e profonda a 350 gradi. Mettere delicatamente le sagome impastate nella pentola bollente e cuocere per 30-45 secondi su ogni lato fino a quando non diventano dorate.
7. Immergere su carta assorbente e guarnire secondo preferenza. Potete lasciarle roteare nello zucchero cannella, passarle nello zucchero bianco con una spruzzata di limone, oppure ricoprirle abbondantemente con Nutella e una manciata di mandorle tostate. Buon appetito!