Bistek

Ingredienti

• 1 lb Manzo
• 5 cucchiai Salsa di Soia
• 1 Limone
• 3 spicchi Aglio
• 3 parti Cipolla
• 4 cucchiai Olio d'oliva
• 1 tazza Acqua
• 1 pizzico Sale

Passaggi

1. Marinare la carne di manzo nella salsa di soia, nel limone (o calamansi) e nel pepe nero macinato per almeno 1 ora. Nota: marinare durante la notte per ottenere il miglior risultato.
2. Scaldare l'olio di cottura in una padella e friggere a pancetta metà delle cipolle fino a quando diventano morbide. Mettere da parte.
3. Drenare la marinatura dalla carne. Metterla da parte. Friggere la carne sulla stessa padella dove erano state fritte le cipolle per 1 minuto per lato. Togliere dalla padella. Mettere da parte.
4. Aggiungere altra olio se necessario. Saltare l'aglio e le cipolle crude rimanenti finché la cipolla non si ammorbidisce.
5. Versare la marinatura rimanente e l'acqua. Portare a ebollizione.
6. Aggiungere la carne. Coprire la padella e far sobbollire fino a quando la carne non è tenera. Nota: aggiungere acqua come necessario.
7. Condire con pepe nero e sale secondo preferenza. Guarnire con le cipolle saltate.
8. Trasferire in un piatto da portata. Servire caldo. Condividete e godetevi!