Milanesa

Ingredienti

• 4 cotolette di manzo
• 2 uova sbattute
• 200 g di pangrattato
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 spicchi d'aglio tritati
• Sale a piacere
• Pepe a piacere

Passaggi

1. Condire le cotolette: sale e pepe.
2. Impanare: passare ciascuna nell'uovo, poi nel mix pangrattato, prezzemolo e aglio.
3. Friggere: scaldare olio in una padella grande a fuoco medio. Friggere fino a dorate e cotte, 3–4 minuti per lato.
4. Servire: calde con limone o insalata.
5. Consigli:
6. Per crosta più croccante, usare panko con parmigiano grattugiato fine.
7. Battere leggermente le cotolette a spessore uniforme.