Pollo arrostito alla italiana
Cucina: Chinese
In Pollo arrostito alla italiana, petto di pollo decide questo piatto di carne.
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★★☆☆☆
Ingredienti
- petto di pollo (a pezzi)
- sale
- pepe nero
- olio d'oliva
- aglio
- succo di limone
- prezzemolo
Passaggi
Preparazione della carne
- Imbevere i pezzi di pollo con sale, pepe nero, olio d'oliva e aglio tritato.
- Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 30-40 minuti o finché non è cotto.
Preparazione degli ingredienti per guarnizione
- Tritare il prezzemolo e tenerlo da parte.
- Spremere il limone e tenere il succo da parte.
Cottura
- Estrarre il pollo dal forno e versare sopra il succo di limone.
- Spolverare con il prezzemolo tritato e servire immediatamente.
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Note
Il pollo arrostito alla italiana è un piatto casalingo fortemente influenzato dal sapore mediterraneo. La carne di pollo, marinata con aglio e olio d'oliva, è croccante fuori e succosa all'interno. Con una guarnizione a base di succo di limone e prezzemolo, il gusto è fresco e non pesante. La carne è ricca di proteine di qualità e l'olio d'oliva fornisce acidi grassi insaturi, rendendo il piatto equilibrato. Richiede una difficoltà di preparazione media, poiché richiede di preriscaldare prima il forno. Anche i principianti possono completare questo piatto seguendo le istruzioni, per un totale di circa cinquanta minuti dal marinaggio alla cottura.
Difficoltà stimata di preparazione: ★★☆
Calorie stimate: 315 kcal
Calcolo:
- Solitamente si usano 1-2 pezzi di pollo per persona
- Quantità di sale: 2 g/persona
- Quantità di pepe nero: 0,5 g/persona
- Quantità di olio d'oliva: 5 ml/persona
- Quantità di aglio: 1 spicchio/persona
- Quantità di succo di limone: 5 ml/persona
- Quantità di prezzemolo: 1 ciuffo/persona
Utilizzando le condizioni sopraindicate, si calcolano le proporzioni delle materie prime da utilizzare.
- È possibile bagnare il pollo durante la cottura con il miele o altri salse per barbecue per migliorare il sapore.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi; il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dallo spessore della carne. Assicurarsi che il pollo sia ben cotto.
- La carne deve essere completamente cotta per essere consumata; il consumo di carni crude può causare intossicazioni alimentari e infezioni da batteri, come Salmonella e Shigella.