Rotolo di noci Gužvara

Ingredienti

• 450 g di farina
• 55 g di zucchero semolato fine
• 2 parti di lievito
• 1/2 cucchiaino di sale
• 6 oz di latte
• 2 uova sbattute
• 30 g di burro
• 140 g di noci
• 85 g di burro
• 85 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella
• Latte per spennellare
• Zucchero a velo per guarnire

Passaggi

1. Mescola tutti gli ingredienti dell'impasto e impasta bene. Copri e lascia lievitare finché raddoppia di volume, circa 2 ore. Sgonfia l'impasto e lavoralo leggermente.
2. Dividi l'impasto in due parti uguali; stendi ciascuna in un rettangolo di circa 12 x 8 pollici. Mescola gli ingredienti del ripieno e distribuiscilo su ciascun pezzo. Arrotola i rettangoli il più stretto possibile per ottenere due rotoli da 12 pollici. Disponili uno accanto all'altro, a contatto, su una teglia unta. Copri e lascia lievitare circa 40 minuti. Scalda il forno a 200 ºC (425 ºF). Cuoci
3. Sforna e spennella la superficie del pane caldo con il latte. Spolverizza abbondantemente con zucchero a velo setacciato.