Tè di Cocomero
Cucina: Chinese
In Tè di Cocomero, Zucchero di canna o da tavola decide questo bevanda.
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★★☆☆☆
Ingredienti
- Cocomero
- Zucchero di canna o da tavola
- Pellicola da cucina
- Filtro
- Pentola grande
Passaggi
- Preparazione del cocomero: Sbucciare il cocomero, rimuovere i semi e tagliarlo a pezzi piccoli (ogni pezzo non deve superare i 4 cm).
- Aggiungere lo zucchero: Unire il cocomero tagliato allo zucchero, mescolare bene e coprire con la pellicola. Conservare in frigorifero in refrigerazione per almeno 2 ore.
- Bollire il cocomero: Nel frattempo il cocomero avrà rilasciato molta acqua. Scolare il succo nella pentola, portare ad ebollizione a fuoco vivace, poi ridurre la fiamma a medio-bassa e cuocere a fuoco lento per 1-2 ore, mescolando spesso per evitare che si attacchi al fondo.
- Filtrare il tè di cocomero: Utilizzare un filtro per separare il succo di cocomero bollito. Rimuovere i pezzi di cocomero e conservare solo il succo (il tè).
- Raffreddamento: Lasciare raffreddare il succo di tè, poi versarlo in un contenitore pulito e conservare in frigorifero.
- Servire: Il tè di cocomero preparato è un succo concentrato. A piacere, diluirlo con acqua o altre bevande prima di servire; è ottimo sia freddo che caldo.
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Note
Il tè di cocomero è una bevanda tradizionale rinfrescante e dissetante, con un gusto dolce e morbido che presenta il profumo caratteristico del cocomero; il sapore è ancora migliore servito freddo. Il cocomero è a basso contenuto calorico e ricco di acqua. Quando cotto con lo zucchero, fornisce energia e aiuta a ristabilire lahidratazione e placare la sete. La preparazione non è complessa, anche se richiede un po' di pazienza ai principianti, con un tempo totale di circa 4 o 5 ore.
Difficoltà di preparazione stimata: ★★
Calorie stimate: 296 kcal
Calcolo:
Prima di iniziare la preparazione, bisogna decidere quante porzioni servire. Una porzione è abbondante per 4-5 persone.
Per una porzione:
- Cocomero: 1000g
- Zucchero: 300g
- Regolazione del gusto: La quantità di zucchero può essere regolata in base alle preferenze personali.
- Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero; si raccomanda di consumare entro 1 settimana.