Torta allo zucchero

Ingredienti

• 2 tazze di zucchero di canna
• 1/4 di tazza di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di farina
• 1 1/2 tazze di latte

Passaggi

1. Preriscaldate il forno a 175 °C. Ungere una teglia da crostata da 23 cm.
2. Montate zucchero di canna e burro fino a cremoso e senza grumi. Incorporate le uova una alla volta. Aggiungete vaniglia e sale; incorporate la farina a poco a poco e poi il latte fino a pastella cremosa. Versate nella teglia.
3. Cuocete 35 minuti; togliete e coprite il bordo con alluminio. Rimettete fino a quando il centro si assesta e si forma una crosta, circa altri 15 minuti. Raffreddate a temperatura ambiente, poi in frigo almeno 1 ora.