Yangzi Ganlu (Yangcheng Ganlu)
Cucina: Chinese
In Yangzi Ganlu (Yangcheng Ganlu), Latte decide questo bevanda.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Ciotola
- Coltello per frutta
- Latte
- Blocchi di ghiaccio
- Frullatore / Bresaola
Passaggi
- Fai ammollare i semi di chia nel latte per 10 minuti.
- Mentre i semi si imbevono, sbuccia una metà' melanza ed cipolla, tagliala a cubetti mettendo il contenuto in una ciotola.
- Taglia la metà' melanza a piccoli pezzi e mettila nel frullatore con ghiaccio e latte di cocco per preparare una crema.
- Riversa il composto nella ciotola, poi aggiungi i guarnimenti (se presenti).
- Apprezzare e scrivere codice !!
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Note
Questo è un dessert classico di Hong Kong nella variante rielaborata: si utilizzano i semi di chia in sostituzione delle sago, rendendo il risultato dalle texture lisce e con la sensazione di un chicco un po' più pieno. L'estate del mango fruttato si sposa con l'accidia della cipolla per creare un equilibrio perfetto, mentre la crema di cocco conferisce una consistenza densa. Ricca di fibre, vitamina C e grassi sani, è rinfrescante e dissetante. La preparazione è molto semplice e anche i principianti potranno realizzarla facilmente; dalle preparazioni alla degustazione bastano circa 20 minuti.
Difficoltà stimata: ★★
Calorie stimate: 661 kcal
Calcolo:
Per porzione:
- Semi di chia 24g
- Latte 50ml
- Ghiaccio 2 pezzi
- Mango 1 pezzo
- Cipolla 1/2 pezzo
- Latte di cocco 150ml
Guarnizione:
- Mango secco a striscioline (opzionale)
- Cipolla secca a striscioline (opzionale)