ニンニク醤油
料理: Chinese
ニンニク醤油は白ごまが決め手の調味料です。
難易度
2 / 5
★★☆☆☆
材料
- ニンニク（竹のこ）
- 白ごま
- ピーナッツオイル（ごま油）
- 醤油
- ドップ（つけダレ用のお皿）
手順
- ニンニクを潰す。
- ドップ（つけダレ用のお皿）に醤油を入れる。
- フライパンを熱し、ピーナッツオイルを入れ、油温が熱くなったら潰したニンニクを加えて30秒揚げる。
- 30秒後、火を止め、熱油をドップに注ぎ、筷子で混ぜ合わせる。
このレシピを評価
補足
ニンニク醤油は香りが強く、塩気と油っぽさがコクのある家庭用のつけダレです。白斬鶏や餃子などの料理の味付けによく使われます。ニンニクには抗菌作用が、ごまには不飽和脂肪酸が含まれています。作り方がきわめて簡単で、初心者にも非常におすすめです。全体で約5分で完成します。
予想される料理難易度：★★
予想カロリー：177kcal
計算：
- ニンニク 2片
- 白ごま 5g
- ピーナッツオイル（ごま油） 15ml
- 醤油 30ml
- ドップ（つけダレ用のお皿） 1個