四川風チャイニーズロングビーンズ炒め
カッテージチーズとフェタの詰めパプリカ
じゃがいもの細切り甘酢辛炒め
甘酢っぱく辛い、食欲をそそる定番の家庭料理。シャキシャキとした食感で色鮮やか、手早く作れる人気の炒め物です。じゃがいもは炭水化物とカリウムを、唐辛子はビタミン C を含み、食欲増進に役立ちます。手順はシンプルでわかりやすく、初心者にもとてもやさしい一品で、準備から完成まで約 20 分です。
虎皮ピーマン（焼き青唐辛子の甘酢炒め）
虎皮ピーマンは家庭の定番おかずで、皮はほんのり焦げてしわが寄り、柔らかさの中にシャキッとした食感があり、塩気と旨みに甘酸っぱさが加わって食欲をそそり、ご飯がすすみます。青唐辛子はビタミン C と食物繊維が豊富で、免疫力アップや消化促進に役立ちます。作り方はシンプルで、押しつけ方と火加減さえつかめば初心者にもやさしく、約 15 分で完成します。
カリフラワーの干鍋炒め
カリフラワーの干鍋炒めは湖南風の家庭料理で、シャキッと香ばしく、豚バラの焦がした香りが広がり、ほんのり辛さがあります。カリフラワーはビタミンCと食物繊維が豊富で、豚バラと合わせてたんぱく質とエネルギーも補えます。難易度は中程度で、ゆでた後よく水気を切ることと、豚バラから脂を出すことに気をつければよく、ある程度経験のある初心者向けです。準備から完成まで約 40 分です。
クリーミーなアヒ・グリーンソース
ヴィーガン・チョコレートケーキ
ショプスカサラダ
ポテトサラダ
男爵いもはホクホクしてサラダ向きです。メークインを使う場合は少し固めに茹で、つぶしすぎないようにするとシャキッとした食感になります。
きんぴらごぼう
ごぼうの香りとうま味は皮のすぐ下にあるので、皮はむかずにたわしで洗う程度にとどめましょう。
かぼちゃの煮物
皮をまだらにむいて面取りすると、煮崩れしにくく味もしみやすくなり、見た目も美しく仕上がります。
ひじきの煮物
最初にひじきを油で炒めると、磯の香りが和らいでコクが出ます。
ゴーヤーチャンプルー
豆腐は先に焼いて取り出しておくと、炒めても崩れず香ばしさが残ります。
激辛アラビアータペッペ
焼きなすとヤギチーズ、トーストしたフラットブレッド
エアフライパー ブラバスポテト
四川風なす炒め
キヌアと黒豆のピーマン肉詰め風
カドゥ・ボラニ
ブラックビーンズ鍋
簡単白いんげん豆のスープ
にんじん・キャベツ・玉ねぎの酸味サラダ
ポテトサラダ（オリヴィエサラダ）
ざくろサラダ
ピストと卵
ターメイヤ(エジプトのそら豆ファラフェル)
たまごスープ
ヴィーガン・バインミー
スイートポテトサラダ
ロースト詰めキャベツ
ビートルート＆レッドキャベツの自家製キムチ
なすのグリルとごまドレッシング
パ・アン・トマケット（トマトパン）
スペイン風オムレツ（トルティージャ）
ダルフライ
北アフリカ風スパイシーポテトサラダ
絹ごし豆腐のごま醤油かけ
きのこと栗のロトロ（巻きパスタのオーブン焼き）
カリカリナス
ベジタリアン・シャクシュカ
カボチャのリングイネ
ヴィーガンラザニア
ラクロール・メ・クングル（夏かぼちゃのパイ）
スクマ・ウィキ
人参と豆のスナック菓子（フリッター）
さっぱりコールスロー
