カッテージチーズとフェタの詰めパプリカ
カッテージチーズとフェタの詰めパプリカは、赤パプリカにフェタとカッテージチーズ・チャイブを詰めて焼くチーズ詰めパプリカです。種をきれいに取り除き、チーズは水気を切ってから混ぜると焼き汁が出にくいです。オーブンでパプリカがしんなりし、チーズが温まるまで焼きます。
ひと目でわかる
所要時間：約45分 · 4個分 · 難易度：やさしい · 1個約220kcal
カッテージチーズとフェタの詰めパプリカは、赤パプリカにフェタとカッテージチーズ・チャイブを詰めて焼くチーズ詰めパプリカです。種をきれいに取り除き、チーズは水気を切ってから混ぜると焼き汁が出にくいです。オーブンでパプリカがしんなりし、チーズが温まるまで焼きます。
材料
- 赤パプリカ 4個
- フェタチーズ 100g
- カッテージチーズ 200g
- 刻んだチャイブ 大さじ1
- 刻んだパセリ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- レモン汁 大さじ1
手順
- パプリカを縦半分に切り、種を取り除く。
- ボウルにフェタチーズ100g、カッテージチーズ200g、刻んだチャイブ大さじ1（お好みで）、刻んだパセリ大さじ1（お好みで）、塩小さじ1/4（好みで加減）、レモン汁大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- パプリカに混ぜたものを詰める。刻んだチャイブとパセリを散らす。
- 盛り付けて供する。
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時間と温度
オーブン：180〜200℃ · 20〜30分 · パプリカが柔らかくチーズが熱くなったら完成
栄養
220 kcal · たんぱく質 12 g · 脂質 14 g · 炭水化物 10 g
詰めパプリカ1個（目安）
代用
- フェタ → リコッタ塩気調整
- カッテージ → リコッタ
- チャイブ → パセリ
- 赤パプリカ → 黄・オレンジパプリカ
保存
冷蔵2日。再加熱はオーブンかトースターで。チーズは冷凍で食感が変わるため非推奨。
よくある質問
- 生のまま食べてもよいですか？
- 可能ですが、チーズ詰めパプリカは焼いた方が甘みと香りが出ます。
- 中が水っぽいときはどうする？
- チーズの水気を切り、パプリカ内の白い筋も取り除いてください。
- 塩はどれくらい足しますか？
- フェタが塩気なので最初は控えめ。カッテージチーズとフェタの詰めパプリカは焼いてから味見を。
- メインのおかずになりますか？
- サラダやパン添えで軽い主菜になります。肉を足すならひき肉を混ぜても可。