ざくろサラダ

材料

• オリーブオイル 60ml
• レモン汁 大さじ2
• はちみつ 大さじ1
• タイム 2枝
• ベビーレタス 100g
• チェリートマト 250g
• 細ねぎみじん切り 3本
• 赤唐辛子みじん切り 1本
• ざくろ 1個
• フェタチーズ 50g

手順

1. 大きなボウルでオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、タイムの葉を混ぜる。よく味を調え、レタス、トマト、ねぎ、唐辛子を加えてあえる。
2. ボウルの上でざくろの種を取り出し、白い膜を取り除く。ドレッシングしたサラダを皿に盛り、ざくろの種とフェタを散らす。