중국식 계란찜
푸딩처럼 부드러운 식감과 담백하고 감칠맛 나는 풍미가 돋보이는 가정식 요리로, 중국 남북 어디서나 사랑받으며 북방에서는 정겹게 '지단가오얼'이라고 부릅니다. 달걀은 양질의 단백질과 레시틴이 풍부해 일상에서 간편하게 영양을 보충하기 좋습니다. 달걀과 물의 비율, 약불로 천천히 찌는 요령만 익히면 초보자도 쉽게 만들 수 있으며, 준비부터 완성까지 보통 약 15분이면 됩니다.
과일·크림치즈 아침 페이스트리
고추 고기 완자 조림
이 광시의 고전 가정 요리는 고추에 양념한 고기나 새우 완자를 채워 넣고, 겉면이 쭈글쭈글해지고 호랑이 무늬가 날 때까지 구운 후 조려서 맛을 들입니다. 고추의 향긋함과 속재료의 신선함이 어우러져 짭짤하고 약간 매콤해 밥반찬으로 아주 좋습니다. 돼지고기와 새우는 양질의 단백질을 제공하고, 고추는 비타민 C가 풍부해 영양이 균형 잡혀 있습니다. 속을 채우는 데 약간의 인내가 필요하지만 전체 과정은 명확해서 단계를 따라 하면 보통 30분 안에 완성할 수 있습니다.
보터코오크 (네덜란드 버터케이크)
불고기 쇠고기 팥
미니 버터 번
스탐포트
치아오쭈이 생선 고소한 지짐 조림
치아오쭈이 생선 지짐 조림은 풍미가 진한 가정식 민물고기 요리입니다. 절여 말린 생선은 고소하고 살이 단단하며, 겉은 노릇하고 바삭하게, 속살은 곱고 짭조름하며, 두반장과 청고추의 은은한 매콤함과 단맛이 감돕니다. 생선살은 양질의 단백질과 불포화지방산이 풍부해 영양 흡수가 잘 됩니다. 미리 2~4일 동안 절이고 말려야 하며, 조리 시간은 약 30분입니다. 생선을 구울 때 인내심 있게 불 조절을 해야 해서 초보자에게는 조금 어렵지만, 완성되면 향이 가득하고 밥도둑이 따로 없습니다.
초콜릿 츄로스와 초콜릿·솔티드 카라멜 소스
코른 드 가젤(가젤 뿔 과자)
