메밀 버섯 수프
요리: Croatian
메밀 버섯 수프은 Croatian 주식이며 주로 식물성 기름 4큰술를 씁니다.
요리 영상
재료
- 버섯 150g
- 메밀 50g
- 식물성 기름 4큰술
- 양파 40g
- 마늘 2쪽
- 월계수 잎 1장
- 야채 스톡 큐브 1큰술
- 사워크림 50ml
- 화이트 와인 식초 약간
- 파슬리 고명
조리 단계
- 양파와 마늘을 다지고 버섯을 썰고 메밀을 씻는다. 기름을 두르고 양파를 살짝 볶은 뒤 버섯과 마늘을 넣어 계속 볶는다. 소금, 야채 조미료, 메밀, 월계수 잎을 넣고 물을 부어 잠기게 한다. 약불로 끓이다가 거의 익을 때 후추, 밀가루를 섞은 사워크림, 다진 파슬리, 식초를 취향껏 넣는다.