BeaverTails

Ingredientes

• 1/2 xícara de água
• 2 partes de fermento
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos
• 1 ½ colheres de chá de sal
• 2-1/2 xícaras de farinha
• óleo para fritura
• adeus limão
• adeus açúcar
• condimento canela

Passos

1. Na tigela de uma batedeira de pé, adicione água morna, um grande grão de açúcar e fermento. Deixe descansar até ficarem espumosos.
2. Na mesma tigela, adicione 1/2 xícara de açúcar, leite morno, manteiga derretida, ovos e sal, e bata até ficar combinado.
3. Coloque um gancho de massa na batedeira, adicione a farinha com a máquina ligada, até que uma massa lisa, mas levemente aderente, se forme.
4. Coloque a massa em tigela, cubra com plástico e deixe crescer (fermentar) por 1 1/2 horas.
5. Corte a massa em 12 pedaços, e estique em formas alongadas ovaladas com cerca de 1/4 de polegada de espessura que lembram uma cauda de castor.
6. Em uma panela grande e funda, aqueça o óleo a 350 graus. Coloque suavemente a massa das caudas de castor no óleo quente e cozinhe por 30 a 45 segundos em cada lado até ficarem douradas.
7. Escorra em guardanapos de papel, e decore conforme desejar. Passe em açúcar com canela, em açúcar branco com um garfada de limão, ou com uma espalmada generosa de Nutella e uma mão cheia de amêndoas tostadas. Aproveite!