Brownies de chocolate e framboesa

Ingredientes

• 200 g de chocolate amargo
• 100 g de chocolate ao leite
• 250 g de manteiga com sal
• 400 g de açúcar mascavo claro
• 4 ovos grandes
• 140 g de farinha de trigo
• 50 g de cacau
• 200 g de framboesas

Passos

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação, gás 4). Forre uma assadeira de 20 x 30 cm com papel vegetal. Coloque o chocolate, a manteiga e o açúcar numa panela e derreta em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Retire do fogo.
2. Junte os ovos, um a um, à mistura de chocolate derretido. Peneire por cima a farinha e o cacau e misture. Incorpore metade das framboesas, despeje na assadeira e espalhe por cima o restante das framboesas. Asse na prateleira do meio por 30 minutos ou, se preferir uma textura mais firme, mais 5 minutos. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados. Guarde num recipiente hermético por até 3 dias.