Espaguete com sabores espanhóis

Ingredientes

• 80 g de chouriço
• 300 g de espaguete
• 20 g de salsa
• 2 pimentões vermelhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 50 g de queijo parmesão

Passos

1. Coloque uma panela de água em fogo alto. Enquanto isso, corte o chouriço em tiras com tesoura e pique a salsa e os pimentões (confira sementes).
2. Quando a água ferver com força, acrescente o espaguete com bastante sal, mexa e volte a ferver. Cozinhe 3 minutos.
3. Numa frigideira grande, aqueça o azeite, acrescente chouriço, pimentões e bastante pimenta-do-reino. Cozinhe cerca de 1 minuto, até aquecer e o caldo ficar vermelho pelo páprica do chouriço. Tire meia xícara da água do macarrão, escorra o resto e despeje o espaguete na frigideira.
4. Acrescente a salsa e o parmesão, misture bem e salpique a água do macarrão para umedecer. Passe mais parmesão à mesa.