Festival jamaicano (dumpling doce)

Ingredientes

• 1 1/2 chávena de Farinha de uso geral
• 1/2 chávena de Farinha de milho
• 6 colheres de sopa de Açúcar
• 2 colheres de chá de Fermento em pó
• 1 colher de chá de Extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de Sal
• 3/4 chávena de Leite
• Para fritar Óleo

Passos

1. Aqueça uma panela de fundo grosso com pelo menos 7,5 cm de óleo ou use uma fritadeira. Lume médio até 175 °C.
2. Adicione a farinha, a farinha de milho, o açúcar, o fermento e o sal a um recipiente grande e misture.
3. Adicione o extrato de baunilha e o leite e misture até a massa juntar. Com as mãos forme ligeiramente uma bola.
4. Despegue pedaços de massa e enrole em ovais alongados. Faça cerca de 12 dumplings.
5. Quando o óleo atingir 175 °C, frite a massa de todos os lados até dourar. Cerca de 4-6 minutos.
6. Retire e escorra o excesso de gordura. Sirva e aproveite.