Milanesa

Ingredientes

• 4 bifes de vaca
• 2 ovos batidos
• 200 g de pão ralado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Passos

1. Temperar os bifes: sal e pimenta.
2. Empanar: passe cada bife no ovo e depois na mistura de pão ralado, salsa e alho.
3. Fritar: aqueça óleo numa frigideira grande em lume médio. Frite até dourados e cozidos, 3–4 minutos por lado.
4. Sirva: quentes com limão ou salada.
5. Dicas:
6. Para crosta mais crocante, use panko misturado com parmesão ralado fino.
7. Bata levemente os bifes para espessura uniforme.