Omelete de chouriço, batata e queijo

Ingredientes

• 1 batata pequena
• 1 colher de chá de azeite
• 50 g de chouriço
• 3 ovos
• Salsa picada
• 25 g de queijo cheddar

Passos

1. Cozinhe a batata em água fervente por 8-10 minutos ou até ficar macia. Escorra e deixe secar no próprio vapor. Aqueça o azeite numa frigideira para omelete, junte o chouriço e cozinhe por 2 minutos. Adicione a batata e cozinhe por mais 5 minutos, até começar a ficar crocante. Retire o conteúdo da frigideira, limpe-a e prepare nela uma omelete de 2 ou 3 ovos. Quando estiver quase pronta, espalhe po