Panquecas

Ingredientes

• 100 g de farinha
• 2 ovos grandes
• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• Açúcar para servir
• Framboesas para servir
• Mirtilos para servir

Passos

1. Coloque farinha, ovos, leite, 1 colher de óleo e uma pitada de sal numa tigela ou jarro grande e bata até massa lisa. Descanse 30 min se tiver tempo, ou cozinhe de imediato.
2. Aqueça uma frigideira media ou de crepes em lume médio e limpe com papel de cozinha oleado. Quando quente, cozinhe 1 min por lado até douradas ; mantenha quentes no forno baixo.
3. Sirva com limão e açúcar, ou o recheio favorito. Frias, empilhe entre papel vegetal, embrulhe em película e congele até 2 meses.