Rolo de nozes Gužvara

Ingredientes

• 450 g de farinha
• 55 g de açúcar refinado
• 2 partes de fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 6 oz de leite
• 2 ovos batidos
• 30 g de manteiga
• 140 g de nozes
• 85 g de manteiga
• 85 g de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela
• Leite para pincelar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Passos

1. Misture todos os ingredientes da massa e sove bem. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 2 horas. Retire o ar da massa e sove levemente.
2. Divida a massa em duas partes iguais; abra cada uma num retângulo de cerca de 12 x 8 polegadas. Misture os ingredientes do recheio e divida-o entre as massas, espalhando sobre cada uma. Enrole os retângulos o mais apertado possível para formar dois rolos de 12 polegadas. Coloque-os lado a lado, encostados, numa assadeira untada. Cubra e deixe crescer por cerca de 40 minutos. Aqueça o forno a 200 º
3. Retire do forno e pincele o topo do pão quente com leite. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro peneirado.