Salada de chouriço e tomate

Ingredientes

• 3 tomates coração-de-boi
• 1/2 cebola roxa
• Raminhos de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de vinagre de Xerez
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 100 g de chouriço

Passos

1. Coloque os tomates numa tigela com a cebola e o tomilho. Tempere e regue com o vinagre e o azeite. Deixe os sabores se misturarem enquanto cozinha o chouriço.
2. Numa frigideira quente e sem gordura, frite as rodelas de chouriço até dourarem dos dois lados. Sirva os tomates com o chouriço frito, regados com um pouco do óleo da frigideira.