Tarte de lima key

Ingredientes

• 300g de bolachas digestive
• 150g de manteiga
• 400g de leite condensado
• 3 gemas
• 4 limas
• 300ml de natas para bater
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• Lima para servir

Passos

1. Aqueça o forno a 160C/ventilação 140C/gás 3. Triturar as bolachas no processador (ou num saco com um rolo). Misture com a manteiga derretida e pressione na base e laterais de uma forma de tarte de 22 cm com fundo amovível. Asse 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.
2. Coloque as gemas num recipiente grande e bata 1 minuto com batedeira. Adicione o leite condensado e bata 3 minutos; junte a raspa e o sumo e bata mais 3 minutos. Deite o recheio na base fria e asse 15 minutos. Arrefeça e refrigere pelo menos 3 horas ou durante a noite.
3. Ao servir, retire com cuidado da forma. Bata as natas com o açúcar em pó. Coloque ou pipe as natas por cima e termine com raspa de lima.