Toad in the hole (salsichas em massa Yorkshire)

Ingredientes

• 8 salsichas
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 100 g de farinha
• 2 ovos médios
• 1 colher de sopa de rábano ralado
• 225 ml de leite
• 200 g de tomates-cereja

Passos

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação). Frite as salsichas numa frigideira antiaderente até alourarem.
2. Regue com óleo um tabuleiro de 30 × 25 × 6 cm e aqueça no forno 5 minutos.
3. Coloque a farinha numa tigela, parta os ovos do campo e junte o rábano ralado. Junte aos poucos o leite meio-gordo, batendo. Tempere.
4. Coloque as salsichas no tabuleiro quente e deite a massa por cima. Cubra com os tomates-cereja em cacho e leve ao forno 30 minutos até crescer e dourar.