Yorkshire puddings

Ingredientes

• 140 g de farinha
• 4 ovos
• 200 ml de leite
• Um fio de óleo de girassol

Passos

1. Aqueça o forno a 230 °C/210 °C com ventilação/gás 8.
2. Despeje um pouco de óleo de girassol uniformemente em duas formas de Yorkshire pudding de 4 cavidades ou duas formas antiaderentes de muffin de 12 e leve ao forno para aquecer.
3. Para a massa, coloque 140 g de farinha de trigo em uma tigela e bata com 4 ovos até ficar lisa.
4. Adicione aos poucos 200 ml de leite e continue batendo até a mistura ficar totalmente sem grumos. Tempere com sal e pimenta.
5. Despeje a massa em uma jarra e retire as formas quentes do forno. Com cuidado, distribua a massa uniformemente nas cavidades.
6. Volte as formas ao forno e deixe sem mexer por 20-25 minutos até os puddings crescerem e dourarem.
7. Sirva imediatamente. Você também pode deixá-los esfriar e congelar por até 1 mês.