Баглав-е-ханаги
Паровая рыба судак по-китайски
Судак на пару отличается нежным мясом и ярко выраженным сладковатым естественным вкусом — это домашний способ приготовления речной рыбы, ценящий её первоначальный вкус. Судак богат качественным белком и различными микроэлементами, легко усваивается. При обработке нужно остерегаться плавников, но в целом шаги несложные, и даже новичок справится, проявив немного внимания. От подготовки до подачи на стол уходит около получаса.
Суаньмэйтан (кислый сливовый напиток)
Суаньмэйтан — традиционный напиток с кисло-сладким вкусом, освежающий и утоляющий жажду; особенно приятен в охлаждённом виде. Входящие в состав копчёные сливы, боярышник, солодка и другие ингредиенты помогают утолить жажду и улучшить пищеварение. Готовится просто, подходит для новичков: достаточно замочить, проварить и охладить. Весь процесс включает замачивание, две варки и охлаждение — занимает более 6 часов, поэтому рекомендуется готовить заранее.
Тайский чай с ручным знаком (Cha Tra Mue)
Это классический чай с молоком, родом с тайских улиц: насыщенный чайный аромат, густой и гладкий вкус, сгущённое молоко и молоко придают сладкий сливочный оттенок. Сочетание чая и молока даёт немного белка и кальция, но содержание сахара высокое, поэтому напиток подходит для утоления жажды в жару. Приготовление простое, но требует многократного процеживания чая и длительного охлаждения; общее время — около 4 часов 20 минут, новичку достаточно немного терпения.
Креветки с чесноком
Это традиционное кантонское блюдо славится свежим, ароматным, нежным и гладким вкусом: мясо креветок сладкое и упругое, а насыщенный чесночный аромат бьёт в нос. Морские креветки богаты высококачественным белком и микроэлементами, такими как кальций и селен; в сочетании с чесноком они помогают обеззараживать и возбуждать аппетит. Готовится очень просто: обработать креветки, выложить соус, приготовить на пару и полить маслом — с этим справится даже новичок, весь процесс занимает около 15 минут.
Джин-тоник
Это классический джин-коктейль, освежающий и слегка горьковатый, с яркой кислинкой лимона и тонкими пузырьками тоника, лёгкий и приятный. Хотя он в основном обеспечивает организм водой и небольшим количеством калорий от алкоголя, свежий лимонный сок добавляет витамин C и помогает взбодриться. Готовится очень просто, даже новичок легко справится, примерно за 5 минут.
Ми горенг мамак (малайзийская жареная лапша)
Печенье «Маргарита»
Печенье «Маргарита» имеет рассыпчатую текстуру и насыщенный аромат сливочного масла — это классический западный десерт. Оно в основном состоит из яичного желтка, сливочного масла и муки, содержит много углеводов и жиров, быстро восполняет энергию. Сложность приготовления средняя, от подготовки до выпечки требуется около 45 минут, даже новичок легко справится.
Рецепт жареной говядины в панировке (Lomo de Res Apanado)
Тажин из ягнёнка
Цыба, жаренная в яйце
Простая и быстрая закуска: снаружи слегка хрустящая, внутри мягкая и тягучая, с яичным ароматом и сладостью — южный домашний вкус. Цыба даёт много углеводов, яйцо добавляет белок; калорийность высокая, но сытная. Готовится предельно просто, справится даже новичок, весь процесс занимает около десяти минут.