Цыба, жаренная в яйце
Кухня: Chinese
Цыба, жаренная в яйце — это завтрак (Chinese), в основе яйцо.
Сложность
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- яйцо
- цыба (клейкий рисовый пирог)
- сахар или коричневый сахар
Шаги
- Нарежьте цыбу небольшими прямоугольными кусочками, чтобы удобнее было жарить.
- Разбейте в миску одно яйцо, взбейте его и добавьте 2 г соли.
- Поочерёдно обмакните нарезанные кусочки цыбы во взбитое яйцо, покрывая обе стороны.
- Налейте в сковороду 10 мл растительного масла, выложите обмакнутые кусочки цыбы и жарьте на слабом огне, пока они не станут мягкими.
- Оставшуюся яичную смесь постепенно вылейте на поверхность цыбы.
- Переверните цыбу палочками или ложкой и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета, после чего можно есть.
Оценить рецепт
Примечания
Простая и быстрая закуска: снаружи слегка хрустящая, внутри мягкая и тягучая, с яичным ароматом и сладостью — южный домашний вкус. Цыба даёт много углеводов, яйцо добавляет белок; калорийность высокая, но сытная. Готовится предельно просто, справится даже новичок, весь процесс занимает около десяти минут.
Ориентировочная сложность: ★★
Ориентировочная калорийность: 379 ккал
Расчёт:
На порцию:
- цыба — 2 куска
- коричневый сахар — 10 г (рекомендуется 8–15 г)
- яйцо — 1 шт.
- растительное масло — 10–15 мл
- соль — 2 г
- Выкладывая цыбу, следите за тем, чтобы кусочки не соприкасались, иначе они слипнутся
- Количество яиц зависит от количества цыбы
- Количество сахара — по вкусу
- [Рецепт жареной в яйце цыбы](https://www.dachu.co/recipe/378826)