Баклажаны на гриле с кунжутной заправкой

Ингредиенты

• 2 крупных баклажана
• 2 ст. л. оливкового масла
• 250 г греческого йогурта
• 3 ст. л. пасты тахини
• 1 очищенный раздавленный зубчик чеснока
• Сок 1 лимона
• Горсть кориандра
• Горсть петрушки
• Горсть мяты

Шаги

1. Смажьте каждый ломтик баклажана маслом и посолите. Разогрейте гриль или барбекю. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого и мягкости.
2. Смешайте йогурт с тахини, чесноком, лимонным соком и травами, посолите. Полейте баклажаны заправкой и посыпьте листьями трав.