Баранина по-турецки

Ингредиенты

• 4 стейка из бараньей ноги
• 2 ч. л. приправы
• 1 ч. л. сушёного орегано
• Пучок мяты
• 300 г йогурта
• 4 лепёшки пита
• 1/2 кочана салата айсберг
• 1 красная луковица, нарезанная кольцами
• 1 лимон

Шаги

1. Разогрейте гриль на максимум. Приправьте баранину и жарьте по 2 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится, оставаясь внутри очень сырой. Тем временем смешайте приправу, орегано и половину мяты с одной баночкой йогурта, обмажьте баранину и снова поставьте под гриль на 2–3 минуты, пока йогурт не покроется пузырями, а мясо не дойдёт до нужной степени прожарки.
2. Дайте мясу отдохнуть на доске несколько минут, а тем временем подсушите питы, нашинкуйте салат и тонко нарежьте красный лук. Вмешайте оставшуюся мяту во вторую баночку йогурта. Нарежьте мясо толстыми ломтиками и начините им питы вместе с салатом и мятным йогуртом. По желанию сбрызните лимонным соком перед едой.