Джин-физ

Ингредиенты

• Ингредиенты
• Джин
• Газированная вода (содовая)
• Лимон
• [Сахарный сироп](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
• Лёд
• Свежие зелёные листья (по желанию, для украшения)
• Инвентарь
• Ручная соковыжималка
• Шейкер (по желанию)

Шаги

1. Обработка лимона
2. Разрежьте лимон пополам (нож направлен перпендикулярно линии, соединяющей верхушку и основание лимона), из одной половинки отрежьте один ломтик лимона и отложите его
3. Снова разрежьте лимон пополам, из полученных 4 долек выжмите сок с помощью соковыжималки в контейнер и отложите
4. Приготовление (без шейкера)
5. Выберите стакан, рекомендуется использовать прозрачный стеклянный стакан объёмом 350–400 мл
6. Положите 100 г льда на дно стакана
7. Влейте 30–40 мл джина
8. Влейте 20 мл лимонного сока (если любите покислее, можно добавить больше или весь)
9. Влейте 30–40 г сахарного сиропа
10. Перемешайте ложкой до однородности
11. Установите ранее подготовленный ломтик лимона
12. Медленно влейте газированную воду по стенке стакана до полного наполнения (не наливайте на лёд, чтобы избежать потери пузырьков)
13. Аккуратно поднимайте и опускайте ложку, чтобы перемешать жидкость (не размешивайте круговыми движениями, чтобы избежать потери пузырьков)
14. Положите на поверхность жидкости декоративные зелёные листья (по желанию)
15. Если у вас есть шейкер, можно заменить шаги 2–6 на следующие
16. Положите лёд, джин, лимонный сок и сахарный сироп в шейкер, хорошо встряхните
17. Перелейте содержимое шейкера в стакан (если лёд слишком измельчился, можно процедить его и добавить в стакан новый лёд)