Дофинуа с фенхелем
Кухня: France
Во вкусе «Дофинуа с фенхелем» решает г картофеля.
Видео
Ингредиенты
- 225 г картофеля
- 1 маленький фенхель
- 1 зубчик мелко нарезанного чеснока
- 75 мл молока
- 100 мл жирных сливок
- Масло для смазывания
- Пармезан для подачи
Шаги
- Разогрейте духовку до 180 °C/конвекция 160 °C/газ 4. Положите картофель, фенхель и чеснок в среднюю антипригарную кастрюлю. Влейте молоко и сливки, хорошо посолите и томите под крышкой 10 мин, помешивая на середине, пока картофель не станет почти мягким.
- Разложите смесь по 2 маленьким (около 150 мл) смазанным формочкам и посыпьте пармезаном. Выпекайте 40 мин, пока картофель не станет золотистым и мягким при прокалывании. Перед подачей посыпьте отложенной зеленью фенхеля.