Лепёшки на гриле

Ингредиенты

• 250 г цельнозерновой хлебопекарной муки
• 250 г белой хлебопекарной муки
• 15 г дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. оливкового масла

Шаги

1. Высыпьте муку в комбайн. Добавьте дрожжи, сахар и 1 ч. л. соли, смешайте. Влейте 350 мл тёплой воды и масло, смешайте до мягкого теста. Смешивайте 1 мин, затем оставьте примерно на 1 час, пока не удвоится.
2. Пару раз пробейте, чтобы выпустить воздух, выложите на посыпанную мукой поверхность. Разделите пополам и раскатайте половину в прямоугольник около 20×40 см. Обрежьте края и нарежьте на восемь квадратов по 10 см. Застелите противень бумагой и разложите в один слой. Повторите со второй половиной. Оставьте в тепле около 30 мин.
3. Кладите хлеб прямо на решётки барбекю и пеките пару минут, пока не вспухнет, затем переверните. Подавайте в корзине с соусами.