Маринованный красный лук

Ингредиенты

• 3 крупные красные луковицы
• 2 ч. л. морской соли
• 200 мл яблочного уксуса
• 50 г сахара
• 1 ч. л. чёрного перца
• 4 лавровых листа

Шаги

1. Очистите лук, разрежьте пополам сверху вниз и тонко нарежьте полумесяцами. Положите в дуршлаг над миской, посыпьте солью, слегка перемешав руками. Оставьте примерно на час.
2. Тем временем в кастрюле смешайте уксус, 50 мл воды и сахар. Доведите до слабого кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, поварите пару минут. Отставьте.
3. Уложите лук в стерилизованные банки, посыпая немного перцем. Залейте тёплым уксусом и вставьте лавровые листья сбоку. Закройте. Храните в холодильнике и используйте в течение 4 недель.